無麵粉檸檬磅蛋糕
接觸無麵粉低醣烘培夯不浪噹的來到第三年,但認真的在做只有一年半,有一年半是排斥期因為不好吃,家人不愛,自己也無法接受,加上材料取得又不容易,停滯了!
對低醣無麵粉的消息還是會注意,畢竟對身體沒有負擔,這點在我身上很明顯,只要吃多一點點的碳水化合物食品,頭昏腦脹、噁心、心悸高血糖症狀,身體就是不舒服,就要趕快驗血糖,知道要再回來低醣才是,這次重新開始希望可以試出口感好可接受的低醣甜點
首發~檸檬流心磅蛋糕,這款是自己異想天開的把正常食譜改用黃豆粉、麥芽糖醇,第一次試做,口感有點偏乾,麥芽糖醇可以再少一些,烤溫太高,表面顏色太焦,給不愛低醣的老公試吃,滿分10他給7.5,表示還不錯ㄋ這次先不公佈做法,待做出自認為滿意的時候再跟大家分享!!
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